У Костра XIII

[Boggard 801]

Добро Пожаловать!

[Бедуин 4 508]

Вы знаете, Бендер, как я ловлю гуся? Я убиваю его как тореадор, — одним ударом! Это опера, когда я иду на гуся! (с)
Соглашусь с Михаилом Самуиловичем...гусь это просто песня   

[Elz 343]

Хреньшуй - магия мертвых, так что пофиг!
Расстались с девушкой, сначала убивался, а теперь наконец понял - да я же русский, я себе сотню таких найду!
Да простят меня все за пост своей личной жизни, но великая радость Эльза не знает пределов!

Изменено 12 Ноября 2014 пользователем Elz

[Dennis_Chikin 3 658]

Ну, вот например, касательно рыбы, в моей классификации есть категории "мусор", "рыба для еды", и "рыба для баловства".

 

Для еды - это, например, сом, осетр, тунец и масляная. Для баловства - это всякие стерляди. Где-то между ними - семга. Кижучь - между мусором и едой.

А вот уже треска - категория в обход еды, между баловством и мусором.

 

Та вот для птицы - индейка - еда, гусь - баловство, по типу перепелов.

 

По, так сказать, пищевой ценности.

[Бедуин 4 508]

Ну на вкус то индейка конечно нечего...но вот сонм костей в ногах ее, брр, ужас просто  
Что же касается стерляди для баловства.....ну вкусы у всех разные оно понятно, но вот лично за стерлядочку не задумываясь пожертвую сомом.

[Dennis_Chikin 3 658]

Может быть это была не та нога ?

 

Одну стерлядку на одного сома ? Так что там есть-то ? А нормальным сомом вполне реально наесться даже сильно с голодухи.

[Elz 343]

@Dennis_Chikin, нормальным сомом и два человека наестся могут
.

[Гектор 3 549]

@Индифферентный Маргинал, Здарова, Миха. Ну а какие там достижения в твиттере или фейсбуке бывают - лайки там и пр.

[просто Саня 531]

О-о вы все о вкусяшках...а среди них искусно шифруете еще кое-чего? Мясо есть мясо! И мне лично все равно чье оно... ну в смысле свинина, говядина или птица.

[арматура 226]

А кому нравятся жирные пердожопки куринные?

[bujhm98 541]

 

 

кому нравятся

Чур, чур меня.

[просто Саня 531]

Колян приветствую! У нас с тобой даже можно сказать - добрый вечер! А ты, значит, по жопкам спец?

[volk_40k 2 163]

пердожопки

Колян приветствую!

Есть  предположение, что первое совсем не о еде. Дак как же тогда сие может нравится, применительно к еде.

Что до рыб, то да , у каждого свои предпочтения.. Может сом копченный лучше,  чем другой. А стерлядь тоже совсем не плоха, да и тарань  вроде в каком-то виде весьма  желательна  для употребления.

Коля, у нас еще плюсы.. 10ка последние дни .. Так что осень  в разгаре..

[арматура 226]

Добрый вечер Саня, ну не спец, а сегодня купил одын килограмм жопок куринных, промыл, протушил, обжарил с луком и с белым хлебом сожрал, запил литром брусничного компота..

 

Сегодня на улице -17 а кажится -20... хорошо то как)))

 

Привет Влад, как жизнь и погодка?

 

.. +10 ..да, тяпло, ну значит все хорошо.

Изменено 12 Ноября 2014 пользователем арматура

[Гектор 3 549]

 

 

...пердожопки...

Привет, Коля. Гузки любишь пожирнее или помясистей?

[groks 439]

Треска не така? Я когда во Владик в 86 приехал, там в столовой возле вокзала была жареная треска. Уууууу!!! В столовой. Хотя там некое здание было напротив. Но всё же не в ресторане каком. Повторить так и не смог, чтоб так вкусно.

А мойва? Ну никакого сравнения с "благородной" рыбой, а вкусно как.

Одинаково приготовленные хариус и гольян на вкус не различимы.

Коша наша совершенно была равнодушна к пресноводной рыбе и к любым копчёностям. Пока не попался копчёный жерех.

 

Про гуся.

 

 

Уговорил нас знакомый взять живого под НГ. Жену уговорил, я предчувствовал засаду. Пошли утром, купили. К нам было ближе, решили там и мочить. Двое гусекиллеров взялись за дело. Я на это глянул и срочно свалил на работу. Значит гуся посадили в ванну, поперёк положили доску и Саша(потомственный владивостокский интеллигент) двумя пальцами взял его за клюв и положил голову на доску. Отпустил клюв, чтоб взять топор - гусь убрал голову. Ну и т.д. . Моя благоверная(совершенно "асфальтовая") кудахтала через плечо.

Вернулся я часа через четыре - чтоб с гарантией. Подробностей я не выспрашивал, но потолок в ванной был в крови, вся квартира в пуху, коша тоже в крови и пуху.

Ну и запекли мы того гуся с яблоками, которые на Д.В. ещё поискать было в 90м примерно году. Получили немеряно жира, костей и совсем немного мяса. Которое жена практически не стала есть - видать не легко гусь помер. Я не выспрашивал, чтоб крышкой от гусятницы не получить.За те деньги можно было курить трёх курей и обожраться насмерть.

 

 

[Murarius 10 527]

А вот она и вся!

 

[goblin-49 838]

 

 

Четыре года уже жарим.

И где вы нашли такое мясо,что за четыре года никак не прожарится? Не мамонт случаем

[Бедуин 4 508]

это была не та нога ?

Ну что значит не та? Мы о каких индюках говорим?  

Не о геномодифицированных надеюсь?  Так вот, в обычных индюшачьих ногах, куча просто таких костей вытянутых, словно сабельки. Впрочем...оговорюсь, я речь веду об индюках которых выращивала моя теща, вполне возможно что в маркетах продаются какие то другие индюки.

Что же касается сома...но это далеко на любителя, да, накормить этим бревном можно хоть роту, смотря какого размера сом....но вот допустим серлядь запеченая с овощами....это ммм это сказка просто.

 

 

 

Трески давно не видел,

Сегодня вот только супруга жарила...в поджаристой такой хрустящей корочке

Изменено 12 Ноября 2014 пользователем Бедуин

[sangal 637]

 

 

И, пожалуй, котлетку свиную, на косточке.

Ыыыы, вчера перцовкой запивал, или наоборот, без разницы - одно с другим замечательно сочеталось.

По рыбе - налим, судак, щука, жерех. Люблю коптить скумбрию.

Птице-дичь - суп из глухаря. Никакой пережарки только. Глухарь, картоха, лук, ну и морковки можно немного (она слатит блюда, на любителя). Вот такие мои какбе вкусы ...

[goblin-49 838]

 

 

Треска не така?

Трески давно не видел, а вот хека или минтая делаю так: Ложу на сковороду целиком(чищенного конечно) немного воды и закрываю крышкой. Пока парится готовлю лук(примерно столько же как и рабы) Вытаскиваю из рыбы кости,высыпаю лук, наливаю не рафинированного подсолнечного масла и помешивая томлю на медленном огне. При желании можно сделать гогель-могель и залить сверху.