Ресторан "У Жабы"

[Гектор 3 549]

 

 

Плов туркменский классический

Я дико извиняюсь, может туркменский так и готовят - не едал, но классический плов делают так - 1 кг мяса, 1 кг лука, 1 кг, моркови, 1 кг риса. Остальные ингредиенты (чеснок и пр. петрушки) - по вкусу.

[Гектор 3 549]

 

 

...никакого лукового перегара

Так в этом же весь смысл Надо попробовать, спасибо, Лена.

[Гектор 3 549]

Кто знает секрет приготовления печёного чеснока? У меня либо совсем сырой, либо как картошка. Или тут обязательна национальность готовящего?

Думаю, что имеет значение несколько факторов: сорт, условия хранения, время сбора урожая... возможно даже фазы луны . Опять же всякие нюансы в процессе - посуда, температурный режим и пр. Надо попробовать как-нибудь.